 Michèle Corvée, correspondante locale des Jardiniers de France à Domfront (Orne) donne sa sélection de tomates goûteuses !
« Je possède une quarantaine de variétés anciennes. Voici ma sélection de tomates toutes goûteuses et esthétiques ; quand c'est joli dans l'assiette, c'est plus appétissant ! Seul défaut : elles sont toutes sensibles au mildiou, en particulier dans notre Normandie !
A l'apéritif
La ‘Micro-Tom'. Mini tomate de 2cm provenant d'un pied de 13cm de haut. Curiosité à mettre dans les jardinières et à croquer à l'apéritif.
Salade de couleurs
Jaune et en forme de citron, ferme et goûteuse, j'associe la tomate ‘Citron' sélectionnée en Russie avec d'autres tomates de couleurs comme la tomate ‘Noire de Crimée', très douce, presque brune, et résistante à la sécheresse. ‘La Rose de Berne' (rosée et sucrée), la ‘Cornue des Andes', une belle rouge en forme de piment qui peut atteindre 18cm, très charnue, très goûteuse, avec peu de graines. La Téton de Vénus, douce et belle. Et parfois, j'ajoute aussi quelques rondelles de tomates blanches.
En plat
La tomate ‘Caverne', comme son nom l'indique est creuse (ce qui n'enlève rien à son goût) et idéale à farcir.
En dessert
La tomate ‘Ananas'. Grosse tomate aux teintes mélangées de jaune, orange, rouge. Douce en goût, je l'utilise en dessert. Pelée et coupée en petits morceaux, je la fait revenir avec du beurre, j'enlève le jus, puis j'ajoute du sucre et je la déguste chaude avec de la glace citron. Elle demande à être consommée rapidement car ne se conserve pas.
Au goûter
La ‘Isis Candy' n'arrive jamais jusqu'à la table ! Je la croque avant. Un vrai régal tant elle est sucrée ! » 
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