 Marc Kauffmann, intervenant des JDF à Riedisheim (Haut-Rhin) explique comment il conserve ses carottes. « Les ¾ de mon potager sont couverts de légumes l'hiver. Des radis, des oignons, des échalotes,... Au lieu de laisser une parcelle nue ou en friche, pourquoi ne pas semer à la volée une poignée de mâche !
En ce qui concerne les carottes, je ne les rentre plus ; je les laisse en pleine terre ; nous n'avons plus d'hiver rigoureux ; si le thermomètre descend à -5, -8 degrés plusieurs nuits de suite, c'est le bout du monde ! C'est sans doute une des conséquences du réchauffement climatique. Les quelques nuits fraiches que nous connaissons à présent ne suffisent pas à détruire les récoltes.
C'est pourquoi je laisse en place les carottes, mais aussi les betteraves, les pommes de terre, les poireaux, ... Je dispose juste sur mes culture un lit de paille. En cas de fortes gelées annoncées, je double le matelas d'un paillage de fumier. La terre sert ainsi de bouillotte. » Découvrez d'autres témoignages de jardiniers amateurs dans votre magazine Pour nos jardins du mois de septembre disponible en kiosque ou sur abonnement . |
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