 Il fait froid, le jardin est au ralenti mais il y a encore des travaux à effectuer. Au potager, récoltez la chicorée sauvage, les choux, les endives, la mâche, les panais, les poireaux, les salsifis, les topinambours et plantez l'ail.
Les travaux d'hiver sont aussi l'occasion de vous occuper de votre terre. Les anciens ont pris l'habitude de retourner la terre pour bien la nettoyer et se débarrasser de la vermine au contact de l'air glacial. Si vous ne vous sentez pas le courage de bêcher, soyer rassurer ; c'est une pratique peu usitée par les jardiniers qui défendent le jardinage au naturel, sauf en cas de terre argileuse (le froid casse la motte et la rend plus friable). Le fait de retourner la terre chamboule, voire tue, la vie microbienne du sol laquelle participe justement à la fabrication de l'humus. Au contraire, beaucoup laissent leur terre au repos et lui apportent du paillage l'hiver pour ne jamais la laisser à nue.
Un sol nu est en effet lessivé par les pluies et forme à la longue une croûte très dure et perméable. En revanche, en se décomposant, le paillage apporte de la nourriture à la terre et une couche d'humus se formera d'année en année. Rien ne vous empêche d'ajouter un peu de compost avant de pailler.
Si vous n'êtes pas sûr de votre sol, pensez à réaliser une analyse de terre en laboratoire. Côté plantation, vous avez tout à fait le temps d'installer vos arbres à condition qu'il ne gèle pas.
Chronique réalisée par l'association des Jardiniers de France, 40, route d'Aulnoy, 59300 Valenciennes. Pour connaître le club local de jardinage le plus proche ou commandez vos graines, écrivez ou appelez le 0826 020 313 (0,15 centime d'euro la minute).
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