Libertad Texier, adhérente des Jardiniers de France à Buxerolles (Viennes), récolte et conserve depuis 40 ans ses graines de légumes et de fleurs. Voici ce qu'elle préconise pour les tomates.

« La récolte de graines est essentielle pour préserver les variétés anciennes que l'on ne trouve pas dans le commerce. Je choisis pour chaque variété une belle tomate bien mûre. Je l'écrase dans une passoire, une sorte de tamis, de manière à laisser passer la pulpe. Je laisse mariner les graines dans leur jus pendant 3 jours sur une assiette. Une mousse va se former dessus; c'est une sorte d'acide qui aseptise les graines des maladies. Je passe de nouveau les graines sous l'eau, dans la passoire et je les frotte pour faire partir la mousse ».



« Je les sèche une semaine sur un plateau ou une assiette, mais surtout pas un papier absorbant ! Les graines restent collées dessus. Ensuite, je les dispose dans des enveloppes que je stocke dans des boites de carton à l'abri de l'humidité. Elles peuvent se conserver 6 ou 7 ans et vous donneront toujours d'aussi belles tomates ! ».

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