Marie-Josèphe Rey, adhérente des JDF à La Bernerie en Retz (Loire-Atlantique) consomme de la salade tous les jours. Suivez ses conseils de culture !

« Nous mangeons de la salade tous les jours ; j'ai donc pris l'habitude d'en cultiver toute l'année et le plus naturellement possible. Je m'arrange toujours pour semer en lune montante. En période de sécheresse, j'apporte un peu plus d'eau et je paille légèrement au pied avec des tontes de gazon à moitié séchées. De manière générale, je sème une petite quantité tous les 15 jours, 3 semaines de manière à échelonner ma récolte en fonction de ma consommation.

Janvier : je commence par La Reine de Mai que je sème en serre tout le mois.
Février : dès le 5 février, le jour de la Sainte-Agathe, je la sème en pleine terre. C'est une variété, pour l'avoir testée en montagne, qui résiste bien au froid. J'utilise cependant un voile d'hivernage pour les premiers semis.
Mars : je sème en pleine terre jusqu'au mois de juillet de la Batavia (la brune, plus résistante, ou la blonde), de la Reine des Glaces, de la Grenobloise. Je fais un roulement entre ces 3 variétés.


Juillet, août: je sème en pleine terre de la scarole et de la frisée.
Fin août, début septembre : je sème en pleine terre de la laitue d'hiver. J'en repique une partie dans la serre (je la récolte plus rapidement). Celles qui auront passé tout l'hiver dehors sont, en mars, avril d'une beauté extraordinaire et énormes ! Elles sont en revanche un peu plus fermes. Je sème aussi de la mâche et notamment la mâche Coquille de Louviers semée mie septembre.

Mon astuce : je sème de l'endive en mai pour éventuellement faire la jonction entre 2 récoltes de salades en hiver.

Conseils Pour nos jardins : si vous n'avez pas de serre, vous pouvez très bien utiliser un tunnel. L'important est de placer vos récoltes hors gel. Si vous effectuez vos semis tous les 15 jours, les salades n'auront pas le temps de monter. Si malheureusement c'est le cas, utilisez avant les chaleurs, un engrais azote rapidement assimilable type Guano qui favorisera le développement des feuilles et ralentira la montée à graine.