Culture du chou kale ou du chou frisé dans le jardin

Le chou frisé  est un chou ou chou frisé semblable à d’autres choux et donc de la même famille que les choux, choux, choux, brocolis ou choux-fleurs par exemple (famille Crucíferas), que nous pouvons cultiver dans le jardin de manière simple. Ses multiples propriétés nutritionnelles l’ont rendu à la mode dernièrement et certains parlent de ce chou frisé comme d’un super aliment. Si vous ne le savez toujours pas, nous vous expliquons comment cultiver le chou frisé dans votre jardin urbain afin que vous puissiez profiter de ses multiples bienfaits dans votre cuisine.

Le chou frisé est un chou frisé d’environ 40 cm de haut, caractérisé par ses feuilles vertes frisées, qui ne forment pas de bourgeons ou de choux mais poussent autour du tronc central, récoltées feuille par feuille. Cette façon de récolter en fait l’un de mes choux préférés à cultiver en pot, car c’est beaucoup plus agréable que lorsque vous plantez un chou-fleur ou un chou, par exemple, qu’il faut attendre 5-6 mois pour le récolter et c’est fini. Le chou frisé est adapté à la culture en macetohuertos et sa récolte échelonnée permet de l’incorporer à différentes assiettes pendant tout l’hiver.

 

C’est une culture parfaite pour les régions froides et tempérées et elle résiste au gel et au gel hivernal. En Espagne, les zones du nord de la péninsule, avec des températures douces toute l’année et le centre de la péninsule, avec des hivers froids, ainsi que les zones de montagne, sont les plus propices à la culture du chou vert dans le verger avec succès.

 

Comment semer le chou kale dans le jardin biologique?

Il existe plusieurs variétés de chou kale bien qu’elles partagent toutes le même mode de semis et de croissance.

  • Si vous allez cultiver dans des pots, vous avez de la chance, il existe une variété plus compacte de chou frisé, idéale pour cultiver dans des pots d’environ 25 litres de substrat seulement.
  • Si vous allez cultiver en terrasses sur la terre, n’importe quelle variété sera appropriée pour cet espace.

 

Comme le reste des choux, je vous conseille de semer le chou vert en pépinières, pour optimiser l’espace du verger. Depuis les semis de choux frisés et d’autres choux doivent être faits au printemps et en été, lorsque les terrasses ou les pots sont occupés avec des cultures comme les tomates, les poivrons ou les courgettes.

Vous observerez comment les graines de chou frisé commencent à germer environ 7 jours après le semis. Si vous semez en quinconce, vous profiterez plus longtemps de feuilles de chou frisé fraîches en hiver.

 

Chou kale transplantant

La transplantation se fait lorsque les plantes ont atteint environ 20 cm de hauteur ou ont 4 vraies feuilles (je vous ai dit à de nombreuses reprises que dans ce nombre de feuilles, les 2 premières ne comptent pas).

Lorsque vous commencerez les cultures d’été à la fin de leur production, vous pourrez transplanter les choux dans le verger ou dans le pot de fleurs définitif.

Mieux encore, si vous planifiez le jardin en début d’année et que vous laissiez un espace non ensemencé pour les choux (choux frisés, choux de Bruxelles, choux-fleurs, brocolis et romans, choux, choux, choux,…) pour pouvoir transplanter les premiers plants un mois après la plantation.