Plantation de groseilles

Les groseilles à grappes sont un excellent ajout à n’importe quelle propriété familiale. Originaire des États-Unis, le groseille est une baie savoureuse et polyvalente utilisée dans les gelées, les confitures, le vin, les cordials, les poudings et les tartes. Les groseilles, qu’elles soient noires, rouges, roses ou blanches, s’établissent facilement dans le jardin de la ferme où elles fourniront une abondance annuelle de baies sucrées et succulentes pour les décennies à venir.

Les bosquets de groseilles à grappes sont un ajout attrayant au jardin familial, car ils occupent peu d’espace contre les murs, les treillis et les fondations. Chaque plante mûrit en un petit arbre avec des branches latérales courtes et robustes sur lesquelles se forment des fruits. Leur taille relativement petite, leur facilité de culture et la saveur de leurs fruits en font des plantes bien adaptées à la culture familiale.

Plantes vivaces tolérantes au froid et à longue durée de vie, les arbustes de groseillier prospèrent dans les zones 2 à 5 de rusticité des plantes des États-Unis. Les groseilliers attirent les abeilles, les oiseaux et les papillons dans le jardin familial, alors plantez-en beaucoup pour tout le monde.

Il est possible d’acheter des groseilliers à raisins frais en ligne ou dans les pépinières locales et les centres d’approvisionnement pour la maison et le jardin. Choisissez des plantes saines à racines nues qui s’établiront rapidement une fois plantées.

Les jardiniers et les cultivateurs expérimentés suggèrent de planter plusieurs variétés différentes de groseilliers pour obtenir une récolte régulière et savoureuse tout l’été.

Résistantes au mildiou, les plantes s’établissent rapidement et produisent une croissance significative dès la première année. Ils auront également une récolte abondante d’ici 18 à 24 mois. Des fruits entiers sont obtenus dans un délai de trois ans.

À maturité, la plupart des variétés de groseilliers porteront jusqu’à dix livres de fruits par année.

Variétés de brousse de groseilles à maquereau

Blanc, rose et groseilles à grappes rouges

Les groseilles blanches, roses et rouges sont toutes de la même espèce, Ribes Sativum. Les variétés blanches et roses sont des sélections albinos de groseilles rouges.

Comme le fruit des groseilles blanches et roses est moins acide que les variétés plus colorées, les fruits de couleur pâle sont considérés par certains comme les plus savoureux et les meilleurs pour manger frais. Les groseilles blanches, roses et rouges sont autofertiles. Une seule plante donnera des fruits sans d’autres cultivars de cassis à proximité.

Cassis

Ribes Nigrum, le cassis européen, a un parfum piquant et un goût exceptionnellement délicieux. Le cassis est largement cultivé dans toute l’Europe du Nord pour sa teneur élevée en vitamine C.

Seules quelques variétés de cassis sont autofertiles, il est donc préférable de planter un deuxième cultivar pour assurer la nouaison. Le cassis est sucré et savoureux lorsqu’il est bien mûr, il présente une couleur pourpre-noirâtre profonde.

Variétés préférées de groseilles à grappes de cassis pour la plantation sur les terres domaniales

Rovada

Présentant de gros fruits succulents à profusion de début juillet à début septembre, Rovada offre au jardinier de six à huit livres de baies par plante. Les groseilles rouges vives sont également exposées sur de longues tiges, ce qui les rend faciles à récolter.

Les groseilles rouges sont excellentes pour la mise en conserve ou la congélation. Tout au long de l’hiver, les fruits sont parfaits pour les tartes, les confitures et les gelées qui complètent la table. On peut s’attendre à ce que votre première récolte soit effectuée dans les six mois suivant la plantation.

Champagne Rose

La variété Pink Champagne produit des rendements élevés, elle est exceptionnellement savoureuse et idéale pour la consommation fraîche. La plante est résistante aux maladies et aux ravageurs, mais son rendement est inférieur à celui des autres variétés.

Ben Connan

Plante compacte et de petite taille, la variété de groseillier « Ben Connan » produit une abondance de grosses baies noires à l’arôme vibrant. La variété Ben Connan est cultivée tôt, créant une abondance de baies à partir de juillet jusqu’aux premières gelées de l’automne.

Bien que le buisson produise des fruits la première année, il brille vraiment dès la deuxième année. Cette variété produira jusqu’à huit à dix livres de fruits par arbuste à maturité. Cette plante rustique est résistante à la moisissure et au gel et s’établit rapidement pour embellir le jardin pendant de nombreuses décennies.

Big Ben

Grande et luxuriante, la variété noire « Big Ben » de groseillier à groseilles se dresse la tête et les épaules au-dessus du reste. Ce buisson porte d’énormes baies brillantes, à la peau forte, qui sont presque deux fois plus grosses que d’autres variétés courantes de groseilliers à grappes. Le Big Ben est un producteur lourd, qui produit plusieurs livres de fruits par arbuste à maturité.

Les baies savoureuses naissent sur des tiges naturellement arquées et lourdes pour une cueillette facile. Cette variété de groseillier est pleine de saveur. Les baies du Big Ben peuvent être dégustées fraîches ou utilisées dans les confitures, les gelées, les pavés, les gâteaux, les biscuits et les crumbles.

Conseils pour la culture des groseilles

Conditions de culture

Bien que les groseilles tolèrent des conditions de croissance moins que parfaites, elles préfèrent le plein soleil et un sol riche en nutriments et bien drainé. Bien que les groseilles poussent dans un sol dont le pH se situe entre 4 et 7, elles prospèrent lorsqu’elles sont établies dans un sol dont le pH se situe entre 6,0 et 6,5.

Les jardiniers expérimentés suggèrent de planter des groseilliers dans un endroit qui reçoit le soleil du matin et l’ombre de l’après-midi. Lorsque les groseilles sont plantées dans une zone fortement ombragée, elles montrent moins de vigueur et produisent des fruits plus petits.

Préparation du sol

Avant de planter, bien travailler le sol en enlevant les roches, les débris et les mauvaises herbes vivaces. Bien que les groseilles à grappes tolèrent les sols marginaux, elles donnent de meilleurs résultats dans les sols enrichis de généreuses quantités de matières organiques comme le fumier herbivore bien vieilli (fumier de vache, de cheval, de mouton, de chèvre, de lama).

Vous devriez planter des groseilliers au printemps. Cela donne à la plante le temps de développer des racines bien formées et de s’établir avant le début du temps chaud. La plupart des groseilliers vendus en ligne ou dans les pépinières locales sont à racines nues. Tremper les racines nues dans l’eau pendant au moins deux à trois heures avant la plantation.

Plantez les tiges de groseilles à une profondeur où le sol couvre les deux ou trois premiers bourgeons au-dessus de la motte de racines. Cela encouragera un système racinaire vigoureux et le développement de plusieurs tiges.

Les variétés de groseillier blanc, rose et rouge doivent être plantées à environ trois pieds l’une de l’autre. Les cassis, qui poussent plus rapidement, devraient être plantés à environ cinq pieds l’un de l’autre.

Cependant, pour assurer une récolte abondante, les jardiniers expérimentés recommandent de planter plus d’une variété de cultivar pour assurer une récolte abondante de baies.

Choisir un paillis

Prévoyez une épaisse couche de paillis organique de deux à trois pouces, comme des aiguilles de pin, du compost de jardin, des feuilles ou des copeaux de bois autour de la base des buissons de cassis. Le paillis aidera à conserver l’humidité et à lutter contre les mauvaises herbes.

Si vous utilisez un paillis à faible teneur en azote, comme de la sciure ou des copeaux de bois, ajoutez à vos plantes un engrais azoté supplémentaire. N’oubliez pas que des feuilles jaunies et une croissance moins que productive sont des signes d’un manque d’azote.

Arrosage et entretien

Les buissons de raisin de Corinthe ont besoin d’un sol bien drainé qui reste légèrement humide. Ne pas laisser le sol sécher complètement. Les groseilles poussent mieux avec au moins un pouce d’eau par semaine.

Veillez à tailler les groseilliers chaque année pour façonner, enlever les tiges faibles ou mortes et garder la canopée ouverte. Taillez vos groseilliers à la fin de l’automne après que le temps se soit rafraîchi et que la plante soit dormante. N’oubliez pas que les groseilliers produisent le plus de baies sur le bois neuf. Les vieilles tiges devraient être enlevées chaque année pour encourager la nouvelle croissance.

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