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Vous souhaitez réaliser une crème brûlée digne d’un vrai chef, de manière simple et peu coûteuse ? Alors jetez un coup d’œil à notre guide, dans lequel nous vous expliquons les principales caractéristiques du produit dont vous avez besoin pour effectuer cette tâche (et d’autres), à savoir une torche de cuisson. Nous vous aiderons à faire le bon investissement et à éviter de gaspiller de l’argent. Si vous voulez savoir quelles sont les torches les plus appréciées par les utilisateurs, il suffit de lire les avis ci-dessous, mais si vous n’avez pas beaucoup de temps pour lire, nous pouvons anticiper ceux qui nous ont le plus convaincus. Le Master Class Deluxe de Kitchen Craft est doté d’une poignée métallique confortable et antidérapante, avec en prime un prix raisonnable. Le Mastrad F46250, quant à lui, impressionne par sa construction solide en acier inoxydable et en aluminium. Tous deux sont compacts et très faciles à utiliser.

Test produits des 10 meilleures ventes de chalumeau butagaz

Guide d’achat – Comment choisir la meilleure torche de cuisson ?

Préparer une crème brûlée devant les yeux ébahis de vos convives peut être une expérience mémorable. Pour ce faire, vous avez besoin d’une bonne torche de cuisson. Lisez la suite pour connaître les principes de base et, si vous souhaitez vraiment en acheter un, jetez un coup d’œil à notre revue des caraméliseurs les plus populaires. En quelques minutes seulement, vous pouvez trouver ce que vous cherchez sans avoir à faire de recherches supplémentaires.

Utilisations possibles

Que peut-on faire avec une torche de cuisine ? La première chose qui vient à l’esprit est la caramélisation du sucre sur la crème brûlée ou la crème catalane, deux préparations très similaires mais pas identiques. Si cette opération est réalisée en présence des amis et de la famille venus dîner, l’effet est assuré. Après tout, l’opération est simple et ne prend que quelques minutes. Rien à voir avec la caramélisation obtenue avec le gril du four : c’est tout autre chose.

Bien que ce soit la plus courante, ce n’est pas la seule utilisation possible du chalumeau de cuisine. Par exemple, il peut être utilisé pour faire des meringues et des guimauves ou pour chauffer la peau indigeste des poivrons ou des tomates et l’enlever facilement et de manière professionnelle.

De nombreuses personnes l’utilisent pour faire fondre du fromage sur des gratins et même dans ce cas, l’effet est différent de celui du gril commun.

Il peut également être utilisé pour griller les légumes et faire croustiller la viande et le bacon. Comme il s’agit d’un véritable (petit) chalumeau, son utilisation ne se limite pas nécessairement à la cuisine, mais peut également s’étendre au garage et à divers travaux de bricolage.

Certains modèles particulièrement efficaces sont dotés d’une petite fenêtre permettant de voir le niveau de gaz restant.

Les modèles plus professionnels, qui sont légèrement plus chers, disposent de deux flammes au lieu d’une seule, de sorte que toutes les tâches sont effectuées en deux fois moins de temps.

Opération

Quelle que soit la manière dont elles sont utilisées, les torches du marché fonctionnent toutes de la même manière. Ils sont tous alimentés par du gaz butane, le même gaz que celui utilisé pour charger les briquets, et pour des raisons de sécurité, aucun d’entre eux ne contient de cartouche de gaz, qui doit être achetée séparément, par exemple dans un bureau de tabac.

Une fois le chalumeau chargé, il suffit de tourner la molette à l’arrière pour libérer le gaz et d’appuyer sur le bouton d’allumage ; vous devrez probablement appuyer plusieurs fois sur ce bouton pour allumer la flamme, mais ce n’est pas un problème. Une fois que le gaz a été libéré, un seul coup suffit.

Les meilleures marques de chalumeaux incluent la possibilité de régler la puissance afin de doser plus efficacement la flamme en fonction des différents besoins.

C’est un outil de cuisine dangereux car il développe des températures très élevées – les enfants doivent absolument en rester éloignés – mais son utilisation est très simple pour tout le monde, même pour ceux qui ne sont pas des chefs.

Sécurité

Comparez les prix et les performances, mais avant de choisir la bonne torche de cuisine, assurez-vous qu’elle dispose d’un dispositif de sécurité. Il s’agit d’un levier de verrouillage/déverrouillage, qui est une petite mais très importante caractéristique qui empêche l’allumage accidentel.

De nombreux chalumeaux sont équipés d’une languette qui sert à réparer votre main, mais si ces précautions ne vous suffisent pas, vous pouvez envisager d’acheter un brûleur plus professionnel qui comprend un deuxième verrou qui stabilise la flamme pour mieux la contrôler.

Les meilleures torches de cuisine – Classement 2022

Découvrez maintenant ce que les consommateurs pensent être les meilleures torches de cuisine de 2022. Comparez nos recommandations d’achat et découvrez les meilleures offres du marché en cliquant sur les liens proposés. En un rien de temps, vous pouvez trouver le produit que vous recherchez sans faire de recherches supplémentaires.

Chalumeau à gaz Kitchen Craft KCMCTORCH2

La première impression que l’on a en mettant la main sur cette torche de cuisine est qu’elle est solide, durable et professionnelle. Ceci grâce à sa taille, qui est plus grande que celle de nombreux produits de ses concurrents, et au choix des matériaux. La poignée antidérapante est en métal tandis que les pièces en plastique sont assemblées avec soin et donnent une impression de grande solidité et de résistance. La base est large et assure la stabilité nécessaire où que vous décidiez de placer le brûleur. Cependant, la taille peut aussi être un inconvénient pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’espace dans la cuisine ou qui préfèrent un outil plus mince et facile à installer.

Fonctionnant au gaz, il est très facile de le recharger en utilisant ce qui est vendu pour certains types de briquets, vous n’aurez donc aucun mal à le trouver. Son utilisation est simple et dépend de la présence de quatre boutons : la gâchette pour l’allumage, les deux valves pour régler l’émission et la forme de la flamme et le verrou qui empêche tout allumage involontaire. La flamme peut atteindre une longueur d’environ 10 cm et peut être maintenue sans effort, de sorte que tous les types de traitement, de la caramélisation des crèmes à l’épluchage des tomates, peuvent être effectués sans difficulté. Le brûleur est livré déchargé, prévoyez donc d’acheter également du gaz, sinon vous ne pourrez pas l’utiliser tout de suite.

Pour

Qualité : L’assemblage et le choix des matériaux sont l’une des valeurs ajoutées de cette torche de cuisine, qui transmet un sentiment convaincant de solidité et de robustesse.

Efficace : génère sans problème une flamme jusqu’à 10 centimètres et la maintient constante, facilitant ainsi diverses opérations de caramélisation et plus encore.

Simplicité : la gestion des différentes fonctions est très intuitive, grâce aux boutons et aux valves judicieusement placés.

Cons

Rechargement : Au moment de l’achat, le brûleur est livré sans gaz à l’intérieur, il faut donc prévoir de l’acheter séparément, sinon vous ne pourrez pas le mettre en marche immédiatement.

Chalumeau à gaz Mastrad F46250

Entreprise française spécialisée dans la création d’ustensiles de cuisine, Mastrad a créé l’un des modèles les plus vendus et les plus populaires en ligne.

Sa torche de cuisine a tout ce que les amateurs de cuisine les plus exigeants peuvent désirer : la structure est faite d’acier inoxydable et d’aluminium, un mélange qui assure la légèreté, l’équilibre et la durabilité nécessaires.

Il est très compact et facile à utiliser. Il n’est pas nécessaire d’être un chef pour faire une bonne crème catalane, éplucher des poivrons ou quoi que ce soit d’autre : il suffit de tourner le bouton pour libérer le gaz méthane (celui utilisé pour les briquets) puis d’appuyer sur un bouton pour créer la flamme. Vous pouvez alors régler la puissance.

Si vous ne savez pas comment choisir une bonne torche de cuisson, jetez un coup d’œil. Comme en témoignent de nombreux clients satisfaits, ce modèle se distingue par sa fiabilité : la version Prox – celle que vous pouvez voir en cliquant sur le lien ci-dessous – assure une flamme puissante, constante et durable. Il est difficile de dire exactement combien de crème brûlée vous pouvez faire avec une recharge, mais c’est beaucoup.

Entièrement fabriquée en acier inoxydable, cette torche de cuisson est très compacte et facile à utiliser. Il suffit d’ouvrir l’arrivée de gaz et d’appuyer sur un bouton dédié pour allumer la flamme. Idéal pour créer de savoureuses crèmes catalanes ou pour éplucher les poivrons et autres légumes.

Pour

Construction de qualité : La torche de cuisson de l’entreprise française Mastrad se distingue par son corps en acier inoxydable et en aluminium, ce qui la rend durable et aussi belle à regarder.

Facile à utiliser : Vous n’avez pas besoin de beaucoup de connaissances pour utiliser le nouveau modèle de torche de cuisson Mastrad : il suffit d’ouvrir le gaz et d’allumer la flamme avec le bouton dédié.

Flamme réglable : l’intensité de la flamme peut être réglée au moyen d’un bouton rotatif. À la puissance maximale, la flamme reste parfaitement stable.

Cons

Coût : Même dans ce cas, nous ne parlons pas d’un produit très bon marché. Mais comme c’est souvent le cas, vous payez pour la qualité.

Chalumeau à gaz Bearbro

Parmi les torches de cuisson offrant le meilleur rapport qualité-prix, nous avons choisi le modèle Bearbro qui, malgré son prix très compétitif, impressionne par ses bonnes performances et sa remarquable praticité d’utilisation.

Parmi ses principaux atouts, il faut souligner l’incroyable légèreté de la structure qui le rend extrêmement confortable à utiliser, le distinguant des autres modèles en circulation pour la recherche d’un design ergonomique et facile à prendre en main.

Le Bearbro est également polyvalent, car il vous permet de régler l’intensité de la flamme en fonction de vos besoins, tandis que le verrouillage de sécurité empêche les allumages non désirés et accidentels.

Cependant, certains n’ont pas été entièrement satisfaits de la construction du modèle, mettant principalement en cause le choix des matériaux qui n’étaient pas de la plus haute qualité ; mais comme nous parlons d’un produit d’entrée de gamme, cela ne nous surprend pas.

Notre revue se poursuit maintenant par une analyse de ses principaux mérites et démérites : nous vous invitons à les évaluer attentivement pour vous faire une meilleure idée et comprendre si cette torche de cuisson est faite pour vous.

Pour

Confortable et légère : Considérée par les consommateurs comme l’une des torches de cuisine les plus légères et les plus pratiques à utiliser, elle s’adapte à tous les usages et vous permet d’accomplir votre travail en deux fois moins de temps. Sans surprise, son design simple mais fonctionnel est conçu pour assurer une prise en main ferme et une bonne maniabilité.

Réglable : sa polyvalence d’utilisation est encore renforcée par la possibilité de régler l’intensité de la flamme en fonction des circonstances, afin de faire de chaque recette un véritable chef-d’œuvre.

Sécurité : En ce qui concerne la sécurité, il n’y a rien à redire, car il existe un verrou d’allumage qui empêche la flamme de s’allumer accidentellement.

Rapport qualité-prix : Il s’agit d’un outil que l’on peut acheter pour une somme modeste, aussi nous pensons que le rapport qualité-prix offert par l’entreprise est parmi les plus convaincants du marché.

Cons

Matériaux : Les matériaux utilisés pour la construction du corps externe n’ont pas été entièrement convaincants, car ils se sont révélés d’une résistance douteuse en cas de chocs ou de chutes accidentels.

Chalumeau à gaz Mastrad F46000

La société française Mastrad a produit deux modèles de brûleurs, tous deux très populaires et figurant parmi les meilleures ventes du marché. La version Prox, en revanche, est fabriquée en acier inoxydable et en aluminium et est plus robuste mais coûte deux fois plus cher.

La version Prox, en revanche, en acier inoxydable et en aluminium, est plus robuste mais coûte deux fois plus cher. Les deux fonctionnent de manière similaire : après avoir tourné le bouton de gaz, il suffit d’appuyer sur le bouton pour obtenir une flamme et ensuite, si nécessaire, la régler. Pour éteindre la flamme, tournez le bouton dans la direction opposée.

La base de ce caraméliseur est amovible, le produit est de très petite taille et toute la structure peut être simplement lavée avec une éponge.

Le deuxième modèle proposé par Mastrad est le moins cher, mais il est tout de même jugé positivement par ceux qui l’utilisent. Maniable, confortable à tenir et facile à utiliser, ce modèle est idéal pour ceux qui s’adonnent à la cuisine et ont un budget limité. Ceux qui veulent savoir où acheter cette torche de cuisson peuvent trouver des liens vers des vendeurs en ligne sous les avantages et inconvénients de cette page.

Pour

Lavable : Une fois que vous avez fini d’utiliser cette torche de cuisson, vous pouvez facilement la laver avec une éponge et la ranger dans un compartiment.

Flamme réglable : comme les modèles plus professionnels, cette torche de cuisson vous permet également de régler l’intensité de la flamme à votre convenance à l’aide d’une petite molette pratique.

Plastique et aluminium : la partie plastique du corps principal est moletée et sert de poignée. Le reste de la structure est en acier.

 Cons

Étincelle : L’étincelle générée par le bouton d’allumage est trop faible pour certains utilisateurs, de sorte qu’il faut utiliser un briquet pour générer la flamme.

Chalumeau à gaz Henmi

Une solution pour ceux qui ne savent pas quelle torche de cuisson acheter est celle proposée par Henmi, qui se caractérise notamment par un prix très compétitif, ce qui en fait l’un des produits les moins chers de notre classement et idéal pour ceux qui cherchent à faire des économies.

Un autre aspect à mentionner est sa taille, puisqu’il s’agit d’un petit brûleur de cuisine, idéal pour le ranger et le sortir du tiroir afin d’impressionner les invités avec une crème brûlée créée sous leurs yeux ou pour allumer le charbon de bois sur le barbecue.

La poignée est fabriquée en plastique durable et les rainures permettent une prise en main plus ferme. Les autres pièces sont en alliage d’aluminium. La flamme est plus puissante que celle de nombreux autres modèles similaires, même plus chers, et peut être réglée selon les besoins, atteignant jusqu’à 1 300 degrés. En bref, il s’agit d’une torche de cuisine efficace et super bon marché.

La torche doit être alimentée par du gaz butane et la cartouche n’est pas incluse dans l’emballage. Veillez donc à l’acheter pour pouvoir commencer à utiliser le produit immédiatement. Il n’y a pas d’indicateur qui montre la charge de gaz restante, donc vous n’aurez pas d’avertissement quand il sera sur le point de s’épuiser.

Pour

Puissance : la flamme peut être réglée selon les besoins – jusqu’à un maximum de 1 300 degrés Celsius – ce qui vous permet d’effectuer diverses préparations sans aucun problème.

Dimensions : Compacte et peu encombrante, mais confortable à tenir, la torche de Henmi convient également à ceux qui n’ont pas beaucoup de place dans leurs tiroirs de cuisine.

Matériaux : La poignée est en plastique et est conçue pour assurer une prise ferme. Le reste du cadre est fabriqué en alliage d’aluminium de bonne qualité.

Cons

Gaz butane : il n’y a pas d’indicateur qui prévient lorsque le gaz est sur le point de s’épuiser. N’oubliez pas que le produit est vendu sans le bidon, qui doit donc être acheté séparément.

Les meilleurs modèles de chalumeau sur bouteille de gaz butane

Comment utiliser une torche de cuisson ?

La torche de cuisson, ou chalumeau, est l’un de ces accessoires que tout le monde n’a pas chez soi, mais qui ne doit pas manquer dans le kit des amateurs de pâtisserie internationale. Dans cet article, nous vous proposons de l’utiliser et vous verrez que caraméliser la crème catalane ou la crème brûlée sera plus facile que vous ne l’imaginez.

Lisez les instructions avant d’utiliser l’outil

La première instruction que nous pouvons (et devons) vous donner est de lire le manuel d’instructions avant de commencer à utiliser la petite torche. N’oubliez pas que cet article fonctionne au gaz, une substance inflammable qui doit toujours être manipulée avec précaution. Les informations fournies par le fabricant vous indiqueront les précautions à prendre pour utiliser correctement la torche et, qui sait, vous révéleront peut-être même quelques astuces utiles.

Recharge en gaz de la torche de cuisson

En général, les chalumeaux fonctionnent au gaz butane, mais on trouve parfois du propane. Avant d’utiliser ces outils, vous devez vous assurer qu’ils sont complètement remplis de cette substance, ce qui n’est pas le cas lors de la première utilisation, et la raison en est facile à expliquer : pour des raisons de sécurité, la torche est vendue non chargée et sans bonbonne de gaz pour la recharger. Cependant, faire le plein d’essence n’est pas difficile, surtout si vous avez déjà rempli un briquet.

Sur la face inférieure de la torche culinaire, vous trouverez un trou (c’est à dire la valve de gaz), insérez la buse de la bouteille de gaz et avec une légère pression, vous sentirez la substance remplir la torche. La plupart des torches ont une petite fenêtre dans laquelle vous pouvez surveiller le niveau de gaz. Après le remplissage, attendez quelques minutes avant d’utiliser l’outil, afin qu’il puisse se stabiliser.

Retrait du verrou de sécurité

Comme vous pouvez l’imaginer, ces appareils sont dotés d’un dispositif de verrouillage de l’allumage afin qu’ils ne se mettent pas en marche lorsque vous n’en avez pas besoin et ne causent pas de dommages. En général, ce verrouillage de sécurité est situé à l’arrière du brûleur caramel, et se compose d’un bouton à presser ou d’un levier à tourner, selon le modèle, vous verrez que le manuel d’utilisation le clarifiera bien.

Après avoir retiré le dispositif de sécurité, appuyez sur la gâchette d’allumage jusqu’à ce que vous voyiez la flamme. Certains modèles sont équipés d’une deuxième fonction de verrouillage pour stabiliser la flamme, ce qui permet de garder plus facilement le contrôle de la flamme et de protéger davantage votre main. Ce bouton est généralement situé sur le côté de l’outil. Pour mettre fin à l’utilisation avec ce mode actif, il suffit de mettre cet interrupteur sur OFF et l’appareil s’éteint.

Les meilleurs modèles de chalumeau à gaz

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