Lorsqu’il s’agit de cuisiner en plein air, une plancha à gaz peut être l’une des meilleures solutions pour préparer de délicieux plats de viande, de poisson ou de légumes. La…
Lorsqu’il s’agit de cuisiner en plein air, une plancha à gaz peut être l’une des meilleures solutions pour préparer de délicieux plats de viande, de poisson ou de légumes.
La cuisson des aliments sur une plancha est non seulement rapide, mais aussi beaucoup plus propre et plus saine que la cuisson à l’huile.
Dans ce guide d’achat, nous allons vous présenter quelques-uns des meilleurs modèles de plancha à gaz actuellement disponibles sur le marché, ainsi qu’un ensemble complet de conseils qui vous seront très utiles pour choisir le bon modèle 😉.
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Plancha à gaz VS plancha électrique
Les différences entre une plancha à gaz et une plancha électrique ne semblent pas être nombreuses à première vue.
Les planchas à gaz sont équipés de brûleurs qui augmentent la température du plancha, tandis que les planchas électriques le font au moyen d’éléments chauffants. Jusqu’à présent, tout va bien.
Mais le goût des aliments varie-t-il ?
Ce qui change le goût de certains aliments ne dépend pas de l’utilisation d’une plaque ou d’une autre, mais du type de chaleur et de la manière dont elle est appliquée.
Alors, qu’est-ce qui est le mieux, une plaque à gaz ou une plaque électrique ? À notre avis, tout ce qui utilise le gaz au lieu de l’électricité est meilleur pour la cuisson. Et sinon, avez-vous déjà vu un chef avec une plaque de cuisson en céramique dans la cuisine de son restaurant ? 😛
Quelle est la meilleure plancha à gaz ? Conseils d’achat
Afin de savoir quelle plancha à gaz acheter, il est essentiel de prendre en considération certains aspects fondamentaux de ses caractéristiques. Ainsi, non seulement vous disposerez d’une plancha à gaz pour préparer les meilleures recettes, mais elle durera également de nombreuses années, ce à quoi vous devez également penser.
Êtes-vous prêt ? Faites attention !
- Taille : Tout d’abord, la taille est l’un des principaux aspects auxquels vous devez prêter attention. Un modèle conçu pour la restauration n’est pas le même qu’un modèle conçu pour un usage domestique. Les plaques de cuisson à gaz pour bars sont généralement plus grandes, plus puissantes et leurs composants durent plus longtemps, car il est entendu qu’elles seront utilisées de manière beaucoup plus exigeante.
- Nombre de brûleurs : selon la taille de la surface de gril, la plancha aura plus ou moins de brûleurs. L’idéal, c’est d’avoir plusieurs brûleurs, car vous pourrez régler la température des différentes parties de la plancha de manière indépendante. Ainsi, d’un côté de la plaque, vous pouvez faire cuire les aliments tandis que l’autre côté les garde au chaud pour les servir plus tard.
- Plateau récupérateur de graisse : ce plateau est idéal, car il permet de cuire les aliments sans huile et l’excès de graisse qui peut se dégager ne colle pas aux aliments.
- Matériau de la plancha : pour que la plancha au gaz butane dure de nombreuses années, elle doit non seulement être fabriquée dans un matériau antiadhésif, mais il est recommandé qu’elle soit en acier inoxydable ou en fonte. De cette façon, il sera beaucoup plus résistant à l’usage et au passage du temps et, en outre, il sera beaucoup plus facile à nettoyer. Il suffira d’utiliser une spatule pour retirer les morceaux d’aliments solides qui y sont collés sans craindre de l’endommager.
- Marque : Comme pour de nombreux autres produits, le choix d’une bonne marque conditionne à 90% le succès de votre achat. Opter pour des marques qui n’ont pas d’expérience dans le secteur des planchas à gaz peut être une erreur qui, à long terme, vous obligera à investir plus d’argent inutilement.
En outre, pour savoir quelle plancha à gaz acheter, vous ne devez pas seulement suivre les conseils que nous avons vus sur ses caractéristiques, nous allons vous proposer une série de recommandations sur les meilleures marques de plancha à gaz du marché.
Les meilleures marques de plancha
Sur le marché, nous pouvons distinguer plusieurs marques que nous considérons comme les meilleures pour leur expérience et le rapport qualité-prix de leurs composants.
Ce sont les meilleures marques que nous avons sélectionnées pour notre guide des meilleures plaques de cuisson à gaz :
Campinaz
De toutes les marques, Campingaz est la seule à avoir une expérience dans tout ce qui concerne la cuisine et la mobilité.
Dans son catalogue de produits, nous pouvons trouver toutes sortes de cuisinières à gaz portables, car ses produits sont orientés vers le camping et les loisirs de plein air.
Quant aux plaques de cuisson à gaz Campingaz, elles sont fabriquées avec des composants de la plus haute qualité, garantissant la meilleure expérience et une très grande résistance au passage du temps et à l’utilisation.
Tristar
Tristar est l’un des fabricants disposant du plus grand catalogue de produits dans le secteur de l’électroménager.
Mais s’il y a une chose qui caractérise Tristar en tant que fabricant, c’est bien d’offrir la meilleure qualité à des prix vraiment compétitifs. Tristar propose des plaques de cuisson à gaz économiques avec des composants de qualité supérieure, une utilisation garantie et une multitude d’avantages.
Les meilleures plaques de cuisson à gaz bon marché de 2021
Plancha gaz inox Tristar BQ-6389F
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Une plancha à gaz idéale pour l’extérieur, en fonte et à allumage piézoélectrique.
Si vous recherchez une petite plancha à gaz, la Brixton BQ-6389F est celle qu’il vous faut.
Il possède deux brûleurs d’une puissance totale de 4800W.
L’allumage se fait par un allumeur piézoélectrique, il n’y a donc aucun risque de se brûler dans ce processus. Il suffit d’ouvrir l’arrivée de gaz et d’appuyer sur le bouton d’allumage.
Ce que nous apprécions le plus dans ce modèle, c’est que la surface de cuisson est en fonte, ce qui rend inévitablement le produit un peu plus cher, mais il en vaut certainement la peine si vous recherchez une plancha à gaz qui vous durera toute une vie.
La surface de cuisson est de 58 x 45 centimètres et elle intègre un plateau qui recueille les excès d’huiles et de graisses pour rendre vos plats plus sains.
Barbecue plancha gaz Campingaz
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Le modèle le plus vendu à l’heure actuelle. Deux brûleurs et allumage piézoélectrique avec une plaque de cuisson anti-adhésive en acier estampé.
L’option suivante que nous vous suggérons est celle de Campingaz, l’une des marques les plus réputées de produits dédiés aux loisirs de plein air : ce sont des experts en cuisinières, brûleurs, barbecues… tous à gaz, bien sûr.
Leur modèle de plancha incorpore deux brûleurs indépendants qui, ensemble, ont une puissance de 8200W.
Le bac à graisse de ce modèle est situé à l’arrière, de sorte qu’il ne gêne pas lors de la cuisson.
Son fonctionnement est très simple. Sur le devant se trouvent les régulateurs de puissance pour chaque brûleur et le bouton pour allumer la plaque de cuisson.
Il comprend des poignées latérales pour un transport facile et une spatule pour la cuisson.
La surface de cuisson de ce modèle est en acier émaillé et a des dimensions de 76 x 49 centimètres.
Plancha gaz Happy Garden Séville
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Enfin, nous parlons de la plancha à gaz de Happy Garden, le modèle Seville.
Il s’agit de la plancha à gaz la moins chère du marché, un modèle qui peut s’avérer très utile, surtout si vous l’utilisez occasionnellement.
Ce modèle possède 3 brûleurs pour une puissance totale de 7500W… presque rien !
La surface de cuisson est de 62 x 33,5 centimètres, ce qui n’est pas mal si l’on considère que c’est la plancha la plus économique. En outre, le matériau utilisé est l’acier émaillé, qui est très résistant à l’usage et aux températures élevées.
Elle intègre un bac à graisse très pratique et, pour être honnête, nous ne voyons aucune raison pour laquelle vous devriez opter pour une autre plancha.
Et comme il s’agit d’un chariot et qu’il possède un plateau d’égouttage, il est très pratique si vous devez le déplacer dans le jardin ou sur la terrasse.
Les meilleurs modèles de plancha gaz inox
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Qu’est-ce qu’une plancha à gaz ?
Une plancha à gaz est un appareil de petite ou moyenne taille conçu pour griller des aliments de manière confortable, rapide et très saine pour tous.
Comme il s’agit de plaques de cuisson au gaz, elles sont moins chères que les plaques électriques en termes de consommation de ressources et, en outre, la nourriture est très bonne.
Pourquoi acheter une plancha à gaz ?
Aujourd’hui, il est possible de se procurer différents types de plaques de cuisson, de la plaque de cuisson de style teppanyaki à la plaque avec grilles.
Mais pourquoi acheter une plancha au butane ? L’une des principales raisons à prendre en compte est l’économie.
Bien que les plaques de cuisson au gaz ne soient pas les moins chères du marché, elles sont beaucoup plus efficaces à long terme, car le coût du gaz est bien inférieur à celui de l’électricité, par exemple. Ils constituent une excellente alternative si vous prévoyez de les utiliser fréquemment.
Ils ont également une puissance de cuisson supérieure à celle des appareils électriques, et leur utilisation est tout à fait sûre. Vous pouvez cuisiner des aliments de manière saine en peu de temps, sans avoir à sacrifier la saveur. Ils sont parfaits pour une utilisation en extérieur, comme dans le jardin ou sur la terrasse, ou en intérieur, comme dans la cuisine.
Combien coûte une plaque de cuisson au gaz de qualité ?
Le prix est toujours un facteur important à prendre en compte lors du choix d’un appareil. Dans le cas des barbecues et des plaques de cuisson à gaz, vous devez savoir que le coût n’est pas si faible, mais que l’investissement en vaut la peine.
La plupart des modèles commencent à environ 150 euros, comme la Plancha L BBQ de Campingaz, une plancha à gaz à deux brûleurs. Cependant, ils peuvent coûter jusqu’à 350 euros et il existe même des modèles à 700 euros, mais dans un style plus professionnel.
Bien sûr, si ce que vous voulez est une plancha à gaz portable, le coût sera moindre car sa taille est généralement réduite, tout comme sa puissance. Une plancha de camping peut coûter environ 50 euros, ce qui est assez économique.
Maintenant que vous savez tout sur les plaques de cuisson au gaz, vous êtes peut-être prêt à en acheter une. N’oubliez pas de vérifier ses caractéristiques, notamment ses brûleurs, sa puissance et sa taille. Comparez les modèles afin de pouvoir choisir celui qui vous convient le mieux.
Comment utiliser une plancha à gaz ?
L’un des avantages des planchas est leur facilité d’utilisation. La principale différence par rapport aux modèles électriques est l’allumage. Et si vous vous demandez comment allumer une plancha à gaz, sachez que ce n’est pas compliqué du tout. La plupart des modèles sont équipés d’un simple bouton qui, lorsqu’il est pressé, allume le ou les brûleurs. Il ne vous reste plus qu’à régler l’intensité de la flamme en fonction de vos besoins.
Mais avant cela, il est conseillé de nettoyer la surface avec un chiffon humide pour s’assurer d’éliminer toute saleté accumulée. Séchez-le bien et mettez un peu d’huile dessus. Mettez-le en marche, réglez la puissance dont vous avez besoin en fonction de ce que vous allez cuire et placez les aliments dessus une fois qu’il est chaud.
La préparation des aliments est également importante. Pour que les aliments cuisent bien, il est essentiel de les couper correctement. Il est conseillé de faire des tranches plus ou moins fines pour qu’elles puissent être cuites à l’intérieur. Tous les aliments ne sont pas adaptés à la cuisson sur des plaques de cuisson, mais les plus courants sont le poulet, le bœuf, le bacon, les hamburgers, les œufs, les poivrons, les oignons, les pommes de terre, les courgettes, les carottes, les aubergines, entre autres.
Une fois que les aliments ont été placés sur la plaque, vous devez éviter de les déplacer pendant au moins la première minute afin qu’ils cuisent correctement. Si la plancha est grande et possède plusieurs brûleurs, vous pouvez utiliser une zone pour placer les aliments cuits à feu doux.
Comment nettoyer une plaque de cuisson au gaz ?
Avoir une plancha à gaz est une option très intéressante, surtout si vous l’utilisez à l’extérieur… mais comment la nettoyer ?
Lorsqu’il s’agit de nettoyer une plancha à gaz, la chose la plus importante à garder à l’esprit est le matériau dont est faite la plancha, car elle sera nettoyée différemment selon chacun d’eux.
Un nettoyage correct permettra à la plancha de durer beaucoup plus longtemps et de rester toujours comme au premier jour, prête pour chaque utilisation. En fin de compte, si vous y réfléchissez, le fait qu’il soit en bon état influencera directement les résultats de tout ce que vous cuisinerez.
Alors, comment nettoyer une plaque de cuisson à gaz ? Passons aux choses sérieuses !
Les planchas ont généralement une surface en fonte, en acier inoxydable, en chrome ou en céramique. Voici comment les nettoyer en fonction du matériau.
Nettoyage de la fonte
Ils sont les plus durs en termes de résistance. Vous ne devez pas avoir peur de les rayer, car ce matériau est conçu pour un usage intensif sans se détériorer. Bien entendu, il est important de bien le nettoyer après chaque utilisation. Voici l’étape par étape :
- Avant que la plancha ne refroidisse complètement, raclez toute la surface avec une spatule pour enlever la graisse et les plus gros résidus alimentaires.
- Ajoutez un peu d’eau et laissez bouillir un moment pour que les résidus les plus tenaces puissent être éliminés à l’aide de la chaleur.
- Passez à nouveau la spatule métallique dessus pour enlever tout résidu.
- Versez à nouveau l’eau et utilisez un tampon à récurer pour enlever les plus petits résidus. Enfin, séchez toute la surface avec du papier absorbant.
Nettoyage d’une plaque de cuisson en acier
Pour nettoyer une plancha à gaz en acier, le processus à suivre est le même que pour les plancha en fer, mais attention à ne pas utiliser de tampons à récurer trop abrasifs. N’utilisez pas les nanas.
Si la surface du fer à repasser présente des résidus d’aliments collés et brûlés, ajoutez un peu d’eau avec quelques gouttes de produit vaisselle et laissez le mélange chauffer pendant quelques minutes. Il sera ainsi beaucoup plus facile de tout enlever, car vous n’aurez pas à frotter aussi fort.
Nettoyage des plaques de chrome
La principale différence avec ce type de plancha est qu’elle possède un revêtement extérieur chromé qui, outre sa fonction esthétique, est conçu pour répartir la chaleur de manière plus homogène.
Pour le nettoyer, si vous devez gratter la surface pour enlever les restes, il est important d’utiliser une spatule en téflon. De même, si vous devez utiliser un tampon à récurer, utilisez la partie douce et jamais la partie abrasive. Sinon, le fer durera beaucoup moins longtemps.
Nettoyage d’un fer à repasser en céramique
Enfin, bien qu’ils ne soient pas très courants, il existe aussi des fers à gaz avec un revêtement en céramique. Son principal avantage est que c’est un matériau qui retient très bien la chaleur… mais il est beaucoup plus délicat.
Dans ce cas, la meilleure chose à faire est d’utiliser un bon morceau de papier absorbant pendant que le fer est encore chaud. Il suffit d’essuyer toute la saleté avec le papier. Si vous voyez qu’elle ne s’enlève pas, augmentez la température du fer pour que la saleté s’enlève.
Un autre conseil important concernant les fers à repasser en céramique, même si ce n’est pas pour les nettoyer et que cela nous aidera à prolonger leur durée de vie, est d’éviter d’utiliser des couverts en métal.
Voilà pour notre guide des meilleures plaques de cuisson à gaz pas chères, guide d’achat pour lequel nous avons dû endurer la faim comme jamais auparavant… 😉.
Les meilleurs modèles de barbecue plancha gaz
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